Как приготовить свежеобжаренный ароматизированный кофе в зёрнах в домашних условиях?
17.04.2014

процесс приготовления кофе дома

В последнее время свежеобжаренный ароматизированный кофе пользуется чрезвычайной популярностью. Секрет этого напитка заключается в содержании определенных ароматических веществ, которые под воздействием горячей воды раскрываются наилучшим образом и дарят любителям кофе незабываемый аромат и крепкий вкус.

Многие специалисты сходятся во мнении, что хранить свежеобжаренный кофе можно не дольше 3 месяцев с того момента, как продукт был подвергнут обжарке. Данное мнение подтверждается лабораторными исследованиями, результаты которых показали, что длительное хранение губительно для кофе. Ведь со временем вся чувственность аромата исчезает, что приводит к разочарованию от вкушения этого напитка. Для того, чтоб ощутить настоящий кофейный аромат, по достоинству оценить превосходные качества кофе лучше покупать свежий ароматизированный кофе в зернах.


Особенности приготовления кофе с ароматами в домашних условиях

На самом деле процесс приготовления кофе дома достаточно прост:

  • cначала необходимо разогреть сковороду, в которую впоследствии следует насыпать немного кофейных зерен;
  • обжаривать зерна до полной готовности.

 

При этом следует помнить: чем темнее оттенок будут приобретать зерна, тем насыщеннее и горче будет аромат готового напитка. Обычно для приготовления одной порции бодрящего напитка достаточно 10 – 15 грамм кофейных зерен.

Продолжительность термической обработки во многом зависит от желаемого результата и вкусовых предпочтений гурмана. Для получения напитка с традиционным вкусом достаточно обжарить зерна в течение 15 – 20 минут (по цвету зерна должны приобрести коричневатый оттенок). Если немного сократить время термической обработки, то можно получить зеленый свежеобжаренный кофе – напиток, который отличается мягким травянистым цветом и имеет весьма специфический вкус.

Теперь из подготовленных зерен можно приготовить ароматный бодрящий напиток. Остаток лучше положить на хранение, используя герметичную упаковку.

Несмотря на всю простоту самостоятельного приготовления свежеобжаренного ароматизированного кофе в зернах, продукт целесообразнее покупать в специализированном магазине. В таком случае Вы будете уверены, что зерна были приготовлены с учетом всех технологических особенностей при соблюдении оптимального температурного режима!

Популярные товары:
«Монсунд Малабар» известен среди знатоков как кофе, обладающий неповторимым вкусом с умеренной кислинкой.
490 руб.
Сочетание оттенков пряных специй и тропических фруктов, к которому примешиваются выраженные нотки меда.
1 408 руб.
Кофе обладающий потрясающим ароматом и глубоким вкусом с цветочными нотками и оттенками горького шоколада в послевкусии.
1 020 руб.
Вкус классического темного шоколада, легчайшей миндальной ноты и флер изысканной, ненавязчивой кислоты.
352 руб.
Незабываемый аромат, выгодно сочетается с уникальным многообразием вкусовых ощущений.
407 руб.
Этот сорт из тех немногочисленных представителей семейства «арабика», кислотность которых довольно низка.
473 руб.
Пряный аромат со шлейфом специй сопровождают нотки черного хлеба, кисловатые оттенки апельсина во вкусе.
1 034 руб.
Имеет такой же превосходный вкус, как и обычный кофе, но практически не содержит в своем составе кофеина.
451 руб.
Вкус сладковатый, обладающий привкусом орехов и шоколада, с послевкусием шоколадной пасты кофе чрезвычайно мягок.
286 руб.
Богатый, густой настой, обладает насыщенным ароматом и приятным винным привкусом.
451 руб.
Читайте также:
Гастрит – одно из самых распространенных заболеваний, связанных с системой пищеварения. Развитию гастрита способствует несбалансированное питание, переутомление и стрессы. Однако многие люди...
Несмотря на то, что кофейное дерево считается экзотическим растением и требует к себе много внимания – это очень благодарный «питомец». При этом выращивают растение дома не с целью...
Каждое утро истинные почитатели кофе начинают с чашечки этого бодрящего напитка. Кто-то предпочитает употреблять растворимый кофе, кому-то по душе купить зерновой кофе и приготовить его по любимому...
Яндекс.Метрика