Как хранить зерновой кофе?
26.04.2016

Душистый ароматный кофе является излюбленным напитком миллионов людей. Однако зерна кофе очень быстро теряют свой первоначальный аромат. А происходит это потому, что мы часто упускаем из вида один очень важный момент – условия хранения кофе в зернах. А ведь от этого напрямую зависит вкус и аромат готового напитка.


Правила хранения зернового кофе

Как хранить зерновой кофеСамое первое, что следует сделать – это ограничить доступ воздуха к зернам. Это необходимо потому, что зерновой кофе очень сильно впитывает в себя сторонние запахи, а это может привести к нежелательным результатам в виде слабо выраженного кофейного вкуса.

Воздух выветривает кофейный аромат, снижая главное преимущества готового напитка. Поэтому эксперты рекомендуют хранить кофе в вакуумных упаковках. Сегодня такую упаковку можно свободно купить в специализированных магазинах.

Что касается сторонних запахов, которые могут изменить аромат кофе, то нужно помнить одно важно правило – кофе очень сильно впитывает в себя любые запахи. Поэтому при хранении зерен для любимого бодрящего напитка не стоит по соседству хранить пряности и приправы. Если Вы являетесь почитателем кофе с приправами, то лучше купить зерновой кофе, приготовить его и только потом добавить в напиток желаемые «нотки».

Есть еще одно правило хранения зерен, если Вы хотите продлить им жизнь. Для этого нужно поставить емкость с продуктом в холодильник. Если же Вы редко готовите кофе дома, тогда можно использовать более радикальные методы, например, положить зерна в морозильную камеру. Это позволит максимально долго хранить зерна и растянуть тем самым удовольствие.


Что еще нужно знать о зерновом кофе?

кофе в зернах- Хранить кофе нужно именно в зернах. Так он сохранит все свои характеристики, аромат и вкус останутся насыщенными;

- Для хранения желательно использовать вакуумные пакеты или другие емкости, которые смогут обеспечить продукту надежную защиту от проникновения воздуха;

- Молоть кофейные зерна нужно непосредственно перед приготовлением напитка.

 

Эксперты уверяют, что срок годности кофе определяется условиями, в которых хранились зерна. Средний период сохранности зернового кофе составляет от года до полутора лет. Кофейные зерна, конечно, можно хранить дольше. Вот только с каждым днем последующего хранения они будут терять свои первоначальные качества. Поэтому условия и качество хранения напрямую зависят от индивидуальных предпочтений каждого кофемана. 

Популярные товары:
«Монсунд Малабар» известен среди знатоков как кофе, обладающий неповторимым вкусом с умеренной кислинкой.
490 руб.
Сочетание оттенков пряных специй и тропических фруктов, к которому примешиваются выраженные нотки меда.
1 408 руб.
Кофе обладающий потрясающим ароматом и глубоким вкусом с цветочными нотками и оттенками горького шоколада в послевкусии.
1 020 руб.
Вкус классического темного шоколада, легчайшей миндальной ноты и флер изысканной, ненавязчивой кислоты.
352 руб.
Незабываемый аромат, выгодно сочетается с уникальным многообразием вкусовых ощущений.
407 руб.
Этот сорт из тех немногочисленных представителей семейства «арабика», кислотность которых довольно низка.
473 руб.
Пряный аромат со шлейфом специй сопровождают нотки черного хлеба, кисловатые оттенки апельсина во вкусе.
1 034 руб.
Имеет такой же превосходный вкус, как и обычный кофе, но практически не содержит в своем составе кофеина.
451 руб.
Вкус сладковатый, обладающий привкусом орехов и шоколада, с послевкусием шоколадной пасты кофе чрезвычайно мягок.
286 руб.
Богатый, густой настой, обладает насыщенным ароматом и приятным винным привкусом.
451 руб.
Читайте также:
Люди по всему миру очень любят кофе. Спорить с этим, как минимум, странно. Так как для многих ароматный бодрящий напиток давно стал тем, без чего просто невозможно начать новый день, мы решили...
Свежеобжаренный кофе: особенности, отличающие его от растворимого Споры по поводу пользы или вреда кофе для организма человека ведутся уже несколько веков. В наши дни только одно является...
Сегодня у всех на слуху предложение Премьер-министра РФ Дмитрия Медведева создать особый бренд кофе, который представлял бы нашу страну и назвать его говорящим названием – Руссиано. По мнению...
Яндекс.Метрика