Готовим кофе правильно – варианты приготовления кофе
29.07.2015

готовим кофеВсе начинается с помола. Безусловно, свежесть обжарки играет важную роль, вот только именно помол определяет, получится у нас хороший кофе или нет. Существует традиция молоть кофе непосредственно перед его приготовлением и неслучайно. Все вкусовые качества сохраняются в зернах, а после помола, они очень быстро теряются. Поэтому если Вы хотите вкушать всегда ароматный кофе, то молоть зерна лучше перед приготовлением напитка.

Условия хранения – еще один фактор, который напрямую влияет на качество готового напитка. Хранить кофе следует при комнатной температуре, не допускать воздействия ультрафиолета, повышения влаги и воздуха. Поэтому хранить кофе лучше в плотно закрытых пакетах.


Варианты приготовления кофе

Самый простой вариант приготовления кофе – это использование бытовой кофеварки. Данный способ варки удобен для домашнего употребления, но не более, поскольку напиток получается слабым, некрепким и не имеет желаемой вязкости.

Еще один способ приготовления любимого миллионами напитка получил название френч-пресс. В данном случае молотый кофе насыпают в специальную колбу и заливают его крутым кипятком. Спустя несколько минут вся гуща оседает на дне колбы за счет сдавливания пресса. Получается достаточно неплохой кофе. Если же Вы не хотите мучиться с варкой напитка, можете заказать кофе уже в приготовленном виде.  

Самым популярным способом приготовления кофе является варка напитка в турке. Рецептов приготовления в данном случае огромное множество. Впрочем, их объединяет одно – каждый из вариантов предусматривает тщательное отслеживание количества раз поднятия кофе в турке. Этот показатель во многом зависит от количества сахара и сорта кофе, а также от того, будет кофе сначала прогреваться и лишь потом заливаться водой или же турка сразу будет поставлена на огонь. 

Кофе «Американо» может готовиться в кофеварке или кофемашине. В данном случае в процессе приготовления давление воды не имеет значения в отличие от «Эспрессо», где зерна сначала подвергаются мощному давлению горячей воды. Ведь «Американо» готовится следующим образом: вода в виде кипятка стекает по зернам кофе, «снимая» с них весь аромат. Готовый напиток обладает тонким, изысканным вкусом и приятным ароматом. Стоит отметить, что продажа кофе «Американо» наиболее распространена в США и странах Европы.  

Популярные товары:
«Монсунд Малабар» известен среди знатоков как кофе, обладающий неповторимым вкусом с умеренной кислинкой.
490 руб.
Сочетание оттенков пряных специй и тропических фруктов, к которому примешиваются выраженные нотки меда.
1 408 руб.
Кофе обладающий потрясающим ароматом и глубоким вкусом с цветочными нотками и оттенками горького шоколада в послевкусии.
1 020 руб.
Вкус классического темного шоколада, легчайшей миндальной ноты и флер изысканной, ненавязчивой кислоты.
352 руб.
Незабываемый аромат, выгодно сочетается с уникальным многообразием вкусовых ощущений.
407 руб.
Этот сорт из тех немногочисленных представителей семейства «арабика», кислотность которых довольно низка.
473 руб.
Пряный аромат со шлейфом специй сопровождают нотки черного хлеба, кисловатые оттенки апельсина во вкусе.
1 034 руб.
Имеет такой же превосходный вкус, как и обычный кофе, но практически не содержит в своем составе кофеина.
451 руб.
Вкус сладковатый, обладающий привкусом орехов и шоколада, с послевкусием шоколадной пасты кофе чрезвычайно мягок.
286 руб.
Богатый, густой настой, обладает насыщенным ароматом и приятным винным привкусом.
451 руб.
Читайте также:
Помол кофейных зерен способствует созданию своеобразного аромата и вкуса, который будет содержать приготовленный напиток. Целью этого процесса является осуществления необходимой экстракции. Способы...
Турка – традиционная посуда для приготовления натурального кофе. Использование турки обусловлено многовековыми традициями и максимально продуманной конструкцией посуды. Ведь турки в своем...
По тем или иным причинам употреблять кофе может далеко не каждый человек. Некоторым людям кофе противопоказан по состоянию здоровья, кому-то хочется избавиться от кофейной зависимости, а на кого-то...
Яндекс.Метрика