Как обжаривать кофе в домашних условиях?
24.11.2014

обжарка кофе дома

Существует уже в продаже одно из новомодных явлений — машины для обжарки кофе в домашних условиях. Но не всем пока еще они доступны. Тем более, что можно купить ароматизированный кофе в зернах уже обжаренный. Хотя многие люди до сих пор предпочитают покупать кофе и обжаривать дома старым дедовским способом.

Для обжаривания зерен в домашних условиях используется широкая и глубокая сковорода с крышкой. Перед этим ее надо как следует вымыть и высушить, чтобы кофе не получил постороннего вкуса и запаха.

Зерна кофе аналогичным образом промывают и просушивают, желательно естественным образом на свежем воздухе. Либо хорошо вытереть полотенцем.

Обжаривание зерен начинается на слабом огне, постоянно помешивая, чтобы процесс осуществлялся равномерно. Потом доведите огонь до максимума и снимите сковороду, когда зерна начнут потрескивать. Затем оставить зерна в сковороде остывать, таким образом обжарка закончиться естественным образом. После остывания пересыпьте их в герметичную банку.

Зерна могут приобрести совершенно разный оттенок, это зависит от многих факторов, включая материал, из которого сделана сковорода. Но вкус будет таким же и аромат напитка не имеет существенные различия.

Важно отметить: Обжаривать кофейные зерна лучше небольшими порциями и сразу использовать, так как через 2 недели они теряют свои свойства, а напиток будет иметь совершенно другой вкус и аромат.

Купить ароматизированный кофе в зернах вы можете в нашей компании для размалывания любым помолом и приготовления различных видов вкусного напитка.

Популярные товары:
«Монсунд Малабар» известен среди знатоков как кофе, обладающий неповторимым вкусом с умеренной кислинкой.
490 руб.
Сочетание оттенков пряных специй и тропических фруктов, к которому примешиваются выраженные нотки меда.
1 408 руб.
Кофе обладающий потрясающим ароматом и глубоким вкусом с цветочными нотками и оттенками горького шоколада в послевкусии.
1 020 руб.
Вкус классического темного шоколада, легчайшей миндальной ноты и флер изысканной, ненавязчивой кислоты.
352 руб.
Незабываемый аромат, выгодно сочетается с уникальным многообразием вкусовых ощущений.
407 руб.
Этот сорт из тех немногочисленных представителей семейства «арабика», кислотность которых довольно низка.
473 руб.
Пряный аромат со шлейфом специй сопровождают нотки черного хлеба, кисловатые оттенки апельсина во вкусе.
1 034 руб.
Имеет такой же превосходный вкус, как и обычный кофе, но практически не содержит в своем составе кофеина.
451 руб.
Вкус сладковатый, обладающий привкусом орехов и шоколада, с послевкусием шоколадной пасты кофе чрезвычайно мягок.
286 руб.
Богатый, густой настой, обладает насыщенным ароматом и приятным винным привкусом.
451 руб.
Читайте также:
О бодрящем напитке, у которого сегодня миллионная армия поклонников, наши предки узнали благодаря Петру I. Путешествуя по Европе, правитель по достоинству оценил вкус натурального кофе. Однако...
Свежеобжаренный кофе: особенности, отличающие его от растворимого Споры по поводу пользы или вреда кофе для организма человека ведутся уже несколько веков. В наши дни только одно является...
Душистый ароматный кофе является излюбленным напитком миллионов людей. Однако зерна кофе очень быстро теряют свой первоначальный аромат. А происходит это потому, что мы часто упускаем из вида один...
Яндекс.Метрика