Готовим кофе правильно – варианты приготовления кофе
29.07.2015

готовим кофеВсе начинается с помола. Безусловно, свежесть обжарки играет важную роль, вот только именно помол определяет, получится у нас хороший кофе или нет. Существует традиция молоть кофе непосредственно перед его приготовлением и неслучайно. Все вкусовые качества сохраняются в зернах, а после помола, они очень быстро теряются. Поэтому если Вы хотите вкушать всегда ароматный кофе, то молоть зерна лучше перед приготовлением напитка.

Условия хранения – еще один фактор, который напрямую влияет на качество готового напитка. Хранить кофе следует при комнатной температуре, не допускать воздействия ультрафиолета, повышения влаги и воздуха. Поэтому хранить кофе лучше в плотно закрытых пакетах.


Варианты приготовления кофе

Самый простой вариант приготовления кофе – это использование бытовой кофеварки. Данный способ варки удобен для домашнего употребления, но не более, поскольку напиток получается слабым, некрепким и не имеет желаемой вязкости.

Еще один способ приготовления любимого миллионами напитка получил название френч-пресс. В данном случае молотый кофе насыпают в специальную колбу и заливают его крутым кипятком. Спустя несколько минут вся гуща оседает на дне колбы за счет сдавливания пресса. Получается достаточно неплохой кофе. Если же Вы не хотите мучиться с варкой напитка, можете заказать кофе уже в приготовленном виде.  

Самым популярным способом приготовления кофе является варка напитка в турке. Рецептов приготовления в данном случае огромное множество. Впрочем, их объединяет одно – каждый из вариантов предусматривает тщательное отслеживание количества раз поднятия кофе в турке. Этот показатель во многом зависит от количества сахара и сорта кофе, а также от того, будет кофе сначала прогреваться и лишь потом заливаться водой или же турка сразу будет поставлена на огонь. 

Кофе «Американо» может готовиться в кофеварке или кофемашине. В данном случае в процессе приготовления давление воды не имеет значения в отличие от «Эспрессо», где зерна сначала подвергаются мощному давлению горячей воды. Ведь «Американо» готовится следующим образом: вода в виде кипятка стекает по зернам кофе, «снимая» с них весь аромат. Готовый напиток обладает тонким, изысканным вкусом и приятным ароматом. Стоит отметить, что продажа кофе «Американо» наиболее распространена в США и странах Европы.  

Популярные товары:
Кислинка
Крепость
Вкус классического темного шоколада, легчайшей миндальной ноты и флер изысканной, ненавязчивой кислоты.
248 руб.
Кислинка
Крепость
Незабываемый аромат, выгодно сочетается с уникальным многообразием вкусовых ощущений.
320 руб.
Кислинка
Крепость
Этот сорт из тех немногочисленных представителей семейства «арабика», кислотность которых довольно низка.
336 руб.
Кислинка
Крепость
Вкус сладковатый, обладающий привкусом орехов и шоколада, с послевкусием шоколадной пасты кофе чрезвычайно мягок.
229 руб.
Кислинка
Крепость
Богатый, густой настой, обладает насыщенным ароматом и приятным винным привкусом.
361 руб.
Кислинка
Крепость
Данный сорт по праву обладает репутацией одного из наиболее густых кофе и отличается повышенной крепостью.
364 руб.
Кислинка
Крепость
Мягкий и насыщенный, манящий экзотикой легкой кислоты лимонной цедры, оставляющий послевкусие с оттенками какао.
420 руб.
Обладает немного сладким вкусом с небольшой приятной кислинкой зеленого яблока и желтой сливы и оттенками карамели.
229 руб.
%
Кислинка
Крепость
Аромат кофе явно выражен, а насыщенное послевкусие достаточно густого настоя ощущается в течение длительного времени.
364 руб.
%
Кислинка
Крепость
Ярко выраженный букет средней насыщенности с приятной кислинкой, коньячный аромат.
258 руб.
Читайте также:
Несмотря на мнение скептиков, что кофейные деревья не растут по соседству с другими растениями, в дикой природе они находят «общий язык» с разными растениями. Для получения хорошего...
Приготовить кофе мокко, достойный внимания и уважения, довольно просто. Для этого достаточно подготовить требуемые ингредиенты и соединить их, создавая ажурные слои. В стандартном варианте...
Каждый кофеман, для которого кофе – это единственный источник хорошего настроения, радости и заряда бодрости, задавался вопросом о том, сколько калорий содержит любимый напиток. На эту тему...
Яндекс.Метрика