Корзина пуста
8 (800) 550-55-61 пн - пт с 9.00 по 18.00
Чем отличается Латте от Капучино ?
24.12.2015

Несмотря на внешнее сходство и относительную идентичность рецептуры капучино и латте – совершенно разные напитки. Вот только многие постоянно путают их, называя капучино латте, а латте капучино. Так в чем же разница? На этот вопрос мы и постараемся ответить.

Чем капучино отличается от латте?

Начнем с пропорции ингредиентов. Также не стоит забывать о том, что определению капучино представляет собой кофе, а латте является кофейным коктейлем. Если говорить о классическом варианте приготовления напитков, то капучино включает в себя равные части молока, эспрессо и пены. Что касается латте, то в данном случае на одну долю молочной пены и эспрессо приходиться две части молока. В результате концентрация кофе в капучино выше, чем в латте, т.е. капучино – это более крепкий напиток.

Еще одним не менее важным отличием между этими напитками является способ их сервировки и подачи. Например, если заказать кофе с доставкой  в варианте капучино, то его подадут в невысоких чашках (емкость не превышает 180 мл). При этом верхняя часть чашки имеет небольшое расширение горлышка. Это позволяет получить пену оптимальной толщины и в нужном объеме. Для подачи латте используются высокие стеклянные бокалы, выполненные из закаленного стекла (емкость составляет 240 – 360 мл).

Пенка – еще один существенный аспект, который отличает капучино от латте. Общим требованием для обоих напитков выступает однородность пенки, в которой не должно присутствовать пузырьков воздуха. Однако латте готовят с более воздушной пенкой, в свою очередь пенка у капучино должна быть более плотной. К тому же пена капучино должна выдерживать вес сахарного песка, т.е. под тяжестью ложечки насыпанного в чашку сахара пенка должна сохранять упругость, а сахар должен оставаться сверху. Если такое наблюдается, значит, пенка для капучино была взбита правильно, а Вам удалось заказать кофе в офис высокого качества.

И наконец, одним из главных отличий между латте и капучино следует назвать аромат, вкусовые качества и степень крепости напитков. Так, более крепким в виду пропорции кофе является капучино. При этом у напитка имеется ярко выраженный аромат эспрессо, чувствуется горьковатый вкус, который сглаживается молочной пеной и молоком. В свою очередь латте является более мягким и менее крепким напитком. В виду особенностей технологии приготовления латте имеет слабый кофейный аромат, а вкус эспрессо сильно заглушается молочной пеной и молоком.

И совершено неважно, какой напиток предпочитаете именно Вы. Главное то, с каким настроением его приготовит бариста. Ведь вкусовые качества готовых напитков во многом зависят от настроя бариста, который через чашечку ароматного латте или капучино передается гостю заведения. 

Яндекс.Метрика