Бразилия Ипанема Дульче

Мягкость аромата этой изысканной, отборной арабики, сочетаемая с многогранной неповторимостью вкусовых ощущений, способна заворожить и вскружить голову даже продвинутому кофеману. «Бразилия Ипанема Дульче» содержит в себе манящий бархат классического темного шоколада, легчайший миндальный оттенок и ноты флер изысканной, обладает ненавязчивой кислотностью.

Метод обработки: Сухая.

Штат: Минас-Жерайс.

Регион: Суль-ди-Минас.

Фермерские хозяйства: Каперинья, Конкишта, Риу-Верде.

Высота произрастания: 780 м –1350 м.

Разновидности: акайя, мундо-ново.

Безусловный лидер в нашей бразильской линейке, данный кофе поражает своим идеальным сочетанием нюансов вкуса. Он бодрит яркой сочностью кислинки и одурманивает ореховым шлейфом, в котором прослеживаются ноты обжаренных орехов и необработанного сырого миндаля.

Гигант бразильского кофейного производства, компания Ипанема начала свою деятельность в 69 году прошлого века. По прошествии почти полувека корпорация стала прямым поставщиком в почти тридцать государств. Российским кофейным знатокам продукция этого экспортера доступна уже свыше десятка лет.

Фермерские хозяйства, принадлежащие Ипанеме, сосредоточились в Суль-де-Минасе (район Минас-Жерайс), в административных единицах Алфенас, Машаду и Консейсан-до-Риу-Верди. Дульче, по своей сути, является композицией пары таких подвидов как акайя и мундо-ново.

Рекомендуемый способ приготовления:  кофейные зерна помолоть до необходимой степени помола и готовить по вашему желанию: в турке, в фильтре, в кофеварке, во френч-прессе, в эспрессо-машине из расчета 8-10 грамм (2 чайные ложки) на 1 чашку объемом 200 мл. Кофе готовится при температуре воды 90-96 градусов (не доводится до кипения). Ароматизированный кофе не рекомендуется готовить в эспрессо-машинах.